Драники

Сырой картофель, морковку и лук натереть на мелкой тёрке. Добавить муку, яйцо, соду, гашёную уксусом, растительное масло.

Хорошо перемешать, посолить, поперчить и жарить как обычные оладьи.
Взял тут