Яблочно-карамельный десерт с коньяком

Продукты:
1/4 чашки коньяка
1/4 чашки воды
10 штучек чернослива
1 большое яблоко (кислое), очищенное от кожуры, сердцевины и порезанное на кубики
1/2 чашки + 2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
1/2 чашки сливок
1 1/4 чашки густого йогурта

Рецепт приготовления:
1. Коньяк и воду нагреть на небольшом огне, но не до кипения, положить в кастрюльки чернослив, накрыть крышкой и оставить на ночь или минимум на 1 час.
2. Слить коньяк и порезать чернослив на маленькие кусочки. Отложить.
3. Яблоко, 2 ст. л. воды и 2 ст.л. сахара положить в кастрюльку и на среднем огне при закрытой крышке готовить, время от времени помешивая, пока яблоки не станут мягкими, примерно 5-7 минут. Снять с огня, и раздавить вилкой в пюре.
4. В другой кастрюльке растопить на среднем огне сахар с 1 ст.л. воды, помешивая деревянной ложкой. Когда сахар растворится, добавить масло и готовить карамель до красивого золотистого цвета. Снять с огня и влить сливки, при этом помешивая ложкой, масса будет бурлить, и могут образоваться кристаллы, но вернув кастрюльку на совсем маленький огонь эти кристаллы растают. Когда карамель будет однородной, снять с огня и остудить до комнатной темпратуры. Соединить с яблочным пюре.
5. В бокалы разложить чернослив, распределить часть йогурта, затем яблочно-карамельную смесь и последний слой — оставшийся йогурт.
взял тут

Творожный десерт с клубникой

Очень простой и вкусный десерт.

Продукты:
творог и сливки в равном количестве
клубника
сахарная пудра
сладкое рассыпчатое печенье
мята, орехи (для украшения)

Рецепт:
1. Печенье раскрошить и высыпать на дно бокала.
2. Сливки и творог взбить с сахарной пудрой.
3. Выложить на печенье клубнику и измельчить.
4. Выложить все это на сливочно-творожную массу, украсить орешками, мятой, целой клубникой. Подать к столу.
взял тут

Десерт из апельсинов

Продукты:
сахар
3 апельсина и лимон :)

Рецепт:
1. Очистить цитрусы от кожуры (снять цедру), вырезать мякоть, засыпать сахаром.
2. Варить в три приема по 10 мин.

взять тут

Рис с мясом

2 ст. риса, шафран, красный перец

Сварить 2 стакана риса. Разделить на 3 части. Одну часть оставить белой, 2-ую — подкрасить шафраном 1 ч.л. (жёлтый слой), 3-ю — сладким красным перцем (специей) — красный слой.

Все слои уложить в форму, слегка придавливая. Перевернуть форму на блюдо.

Протушить мясо. Тушёное мясо с овощами и стручковой фасолью придадут блюду изюминку.

взял тут

Ризотто с куриной печенью

Вам потребуется:

2 ст. л. растительного масла
1 мелко нарезанная луковица
1 очищенный и нарезанный красный (оранжевый) перец
225 гр. риса
100 гр. мелко нарубленных шампигьонов
600 мл. куриного бульона
100 гр горошка или кукурузы
500 гр. куриной печени
зелень, кружочки помидоров для украшения

Способ приготовления:

Разогреть 1 ст. ложку масла в сотейнике. Положить лук и перец, обжаривать, постоянно помешивая, пока лук не станет полупрозрачным (5 мин.). Добавить промытый рис и обжаривать, помешивая, 1 мин. Ввести грибы и бульон. Приправить и довести до кипения. Положить горошек (кукурузу) и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, пока рис не станет мягким и впитает жидкость.
Разогреть на сковороде оставшееся масло. положить печень и жарить, переворачивая, на слабом огне 5-6 минут. Снять со сковороды, охладить и аккуратно нарезать. Осторожно ввести в рис, посолить и поперчить. Накрыть кастрюлю и оставить в теплом месте на 5 минут. Перед подачей посыпать зеленью и украсить кружочками помидор.

взял тут

Сосиски в тесте

Берем слоеное тесто, раскатываем, режем на полоски и обматываем ими сосиски. Выпекаем в духовке до готовности.

взял тут

Булочки-косички

Ингридиенты:Маргарин-125г., Яйцо-2шт., Сахар-0,5 стакана, Дрожжи-1 пач., Ванелин-1 пакетик, Соль по вкусу, 1,5 стакана Мука, Кунжутные семечки

Как готовить:растопить маргарин,добавить воду (теплую),сахар,3ст.ложки муки,дрожжи.Дать постоять 30 минут.Затем добавить яйца,соль,ванелин.Всё перемешать,всыпать муки столько,чтобы тесто было туговатое.Дать подняться тесту на 1 час,разделить тесто на кусочки,сделать из них колбаски,из трех полосок сплести косичку.Взбить ещё одно яйцо и смазать каждую булочку,посыпать булочки кунжутными семечками.Булочки поднимутся минут через 40,поставить в духовку заранее нагретую(при температуре 200 градусов).

взял тут