Гренки с авокадо

взял тут

Чтобы приготовить нам понадобиться ингредиенты: зрелое авокадо – штука; горчица зернистая – 1 ч. ложка; сок - одна треть лимона; масло оливковое – 4 ст. ложки; творожный сыр (нежирный) – упаковка; пшеничный хлеб – по потребностям; перец – на свой вкус; соль – на свой вкус.

Способ приготовления
1. Подсушить хлеб в тостере или на сковороде.
2. Очистить авокадо, порезать его кубиками и выложить все это в измельчитель блендера. Затем добавить масло оливковое, горчицу и сок лимона. Взбить до нужной консистенции в пульсирующем режиме. 
3. Полученную смесь подавать на гренках сразу же вместе с нежирным творожным сыром.
Приятного аппетита!

Диетический десерт

взял тут

Десерт готовится в микроволновке. Для теста: 30 гр сливочного масла, 1 стакан муки, 1/4 чл соды, 1 сл сахара, 1 сл натёртых грецких орехов, 1 куриное яйцо, подсолнечное масло

Для посыпки: 1 сл натёртых грецких орехов, 2 белка куриных яйца, 2 сл сахара, несколько капель лимонного сока

Приготовление теста: Все ингредиенты смешать и взбить до густой массы. Форму смазать маслом залить в неё тесто и поставить в микроволновку на 4.5 минут при мощности 600.

Посыпка: Белки с лимонным соком взбить, понемногу добавляя сахар, до загустения и добавляем орехи. Заливаем этим пирог, и ставим в холодильник на 10 минут, после этого делим торт на 8 частей. Едим с чаем, не более 2 частей за раз. Торт на хранение убирайте в холодильник.

Кофе для гостей

взял тут

Требуется:
Пачка кофе(Сколько порций выбирайте самостоятельно)
4 куринных яйца
Несколько плиток молочного шоколада
4 ст ложек сахара
Несколько капель лимона

Приготовление:
Аккуратно отделить белки от желтков, белки взбить миксером в пену, добавить капли лимона и продолжать взбивать, при этом понемногу добавляя сахара. Взбитую пену поставить в холодильник на 6 часов. Через 6 часов заварите кофе (любой способ приготовления), разлить по чашкам, с верху добавить взбитые белки. Потереть молочный шоколад и посыпать с верху. Кофе получится очень вкусным.

Чай с шампанским по-русски

взял тут

Рецепт:
Четыре чайных ложки черного чая залить стаканом кипятка, выдержать пять минут, процедить, добавить сахар, сок и нарезанную спиралью корку от половинки лимона. Полученную смесь охладить, перелить в крюшонницу, добавить несколько ломтиков лимона и долить шампанским.

Помидоры с креветками

Помидоры — 3 шт., 200 г креветок, 1 варёное яйцо, 1-2 зубчика чеснока, 1-2 ст. ложки майонеза. Петрушка, соль, перец, паприка — по вкусу.

Вымыть помидоры, срезать верхушку, вынуть ложкой мякоть, посолить внутри и перевернуть, чтобы вытек сок.

Креветки отварить с базиликом и лавровым листом. Яйцо и чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить отваренные креветки, посолить, поперчить, посыпать рубленой петрушкой и паприкой, заправить майонезом, перемешать. Этой смесью начинить помидоры.

взял тут

Узбекское рагу Дамляма

взял тут

Свиная грудка, лук, морковь, баклажаны, болгарский перец, помидоры, картофель, приправы

Наливаем в кастрюлю масло, когда оно накалится, опускаем кусочки мяса (свиную грудиночку с хрящами). Размеры кусочков зависят от размеров кастрюли. Продукты для дамлямы режутся достаточно крупно.

Обжариваем мясо, солим немного, кладем лук, нарезанный полукольцами. Немного обжарив, далее добавляем слоями, не перемешивая, овощи. Каждый слой солим по вкусу. После лука кладутся крупно порезанные брусочками морковь, баклажаны, болгарский перец, свежие помидоры, картофель (этого слоя немного больше чем остальных). Сверху заливаем томатный сок от помидоров. Картофель накрываем листьями капусты. Можно посыпать укропом или зеленым луком.

Закрываем кастрюлю крышкой, ставим на сильный огонь до закипания, затем на медленный огонь и ждем. Через час, дамляма готова! Выкладываем в большое блюдо, стараясь захватить все слои.

Баклажаны с перцем

Баклажаны — 1 кг, сладкий перец — 0,5 кг, морковь – 2 шт, лук – 2 шт, чеснок – 2-3 зубца, укроп
Для маринада: холодная кипяченая вода – 250 гр, яблочный уксус – 100 гр, сахар — 2 ч.л., соль – 1 ч.л., гор. перец стручок

Сладкий перец и лук нарезаем кольцами, морковь натираем на терке, зелень шинкуем, чеснок измельчаем на чесночнице. Смешаем все нарезанные овощи: баклажаны нарежем кружками и обжарим с двух сторон.

Готовим маринад. Для этого просто соединим все его ингредиенты.

Теперь приготовим большую 3л кастрюлю. На дно выкладываем слой баклажанов, сверху — смесь овощей, снова баклажаны, и накрываем их яркими овощами. Заливаем все маринадом, накрываем и ставим небольшой груз (2-х литровая банка с огурцами). Через сутки после приготовления она готова.

взял тут